SPAGHETTI PICCHI PACCHI

Ingredienti per 4 persone:

400g di spaghetti, 8 pomodori maturi, 3 spicchi d'aglio, mezzo bicchiere abbondante di olio di oliva, basilico, sale, peperoncino, formaggio grattugiato.

Preparazione:

Spellate i pomodori, privateli dai semi e metteteli in una terrina, a pezzetti, unite gli spicchi d'aglio pestati, il peperoncino, il sale, l'olio ed il basilico tritato. Pestate il tutto con una forchetta e lasciate riposare almeno per un'ora. Cuocete e scolate al dente gli spaghetti e versateli nella terrina con la salsa. Spolverizzate, con il formaggio grattugiato e servite.